Ръководство за електронни етикети
В нашия основен наръчник ще намерите компактен и лесно обясним преглед на най-важното съдържание на новия Регламент (ЕС) 2021/2117 за лозаро-винарските продукти, както и отговори на най-често задаваните от много лозари въпроси, като например: Какви са задължителните данни на задния етикет? Кои реколти са засегнати от новия регламент на ЕС? Колко голям трябва да бъде QR кодът? И много други.
Въведение
На 8 декември влиза в сила новият Регламент (ЕС) 2021/2117 за лозаро-винарските продукти, според който всички хранителни стойности и съставки трябва да бъдат прозрачни. Това може да бъде предоставено под формата на QR кодове като така наречената "електронна етикетировка". Тази мярка изисква да се направят промени в етикетите на вината, списъците за поръчка и онлайн магазина, което повдига много въпроси пред винопроизводителите. Каква е задължителната информация на задния етикет? Кои реколти са засегнати от новия регламент на ЕС? Колко голям трябва да бъде QR кодът?
Ето защо IMERO, в сътрудничество с експертите по лозарско право д-р Айхеле и Дуилио Кортаса, разработи софтуерното решение e-label.eu, което позволява на винопроизводителите да приложат новия регламент на ЕС възможно най-бързо и лесно.
Тук ще намерите преглед на най-важното съдържание на новите разпоредби, както и често задаваните въпроси, които получаваме от лозарите.
Какво гласи новият регламент на ЕС?
От 8 декември 2023 г. всички вина, произведени за продажба в ЕС, трябва да бъдат етикетирани по същия начин, както другите храни. Това означава, че посочването на хранителните стойности и съставките върху етикетите на вината ще бъде задължително. Пълният списък на съставките в таблицата с хранителните стойности може да бъде предоставен чрез електронни етикети - това са QR кодове върху етикета, които са свързани с мобилен уебсайт. Софтуерни решения като e-label.eu от IMERO предлагат лесно и сигурно създаване и управление на тези мобилни уебсайтове.
Кога се прилагат разпоредбите?
Регламентът се прилага от 8 декември 2023 г. и се отнася за вина, които се считат за произведени след тази дата.
Независимо от датата на производство обаче, търговците на дребно може да се нуждаят от информацията за вината много по-рано. Те трябва да предоставят тази информация в онлайн магазина си и в каталозите си. Затова е препоръчително да създадете информацията за вашите вина възможно най-рано. След това със софтуера e-label.eu можете да споделите цялата необходима информация с дистрибуторите си само с едно кликване.
Какви мерки трябва да се предприемат?
От 8 декември 2023 г. продукти като вино, пенливо вино, полупенливо вино, безалкохолно вино и ароматизирано вино трябва да бъдат снабдени с хранителна таблица и списък на съставките. Физическият етикет на бутилката вино трябва да продължи да съдържа следната информация: Алергени - на всички езици, енергийно съдържание, количество на пълнене, алкохолно съдържание, реколта, бутилиращо предприятие, винарна и име на продукта. След това QR кодът, който трябва да е с размери най-малко 1 cm x 1 cm, препраща към електронния етикет с подробна информация за съставките и хранителната декларация.
Каква информация трябва да се изписва на електронния етикет?
Следната информация е задължителна:
- Виното трябва да може да се идентифицира ясно (наименование на виното и снимка по избор).
- Хранителна информация за 100 ml
- Енергийно съдържание в kj и kcal (това трябва да бъде посочено и на етикета на бутилката)
- Информация за въглехидратите и захарта в грамове
- Информация за мазнините, ненаситените мастни киселини, солта и протеините, която може да бъде представена в табличен вид или като текст, например "Съдържа незначителни количества мазнини, наситени мастни киселини, протеини и сол".
- Пълният списък на съставките със съставките, които трябва да бъдат декларирани съгласно ЕС
- Алергени
- Данни за рециклиране трябва да се предоставят и за износ за Италия
- Допълнителни данни, като сортове грозде, качество и лога, не са задължителни.
Предимства на QR кодовете (електронни етикети)
QR кодовете имат няколко предимства: На първо място, QR кодът с размери 1 x 1 cm предлага решение, което спестява много място, без да се нарушава дизайнът на етикета. Второ, QR кодовете са динамични, което означава, че информацията зад QR кода може да бъде актуализирана по всяко време. Това е особено важно, тъй като при отпечатването на етикетите лабораторните данни често все още не са налични. Благодарение на динамичните QR кодове обаче данните могат да се добавят по всяко време. На трето място, QR кодовете позволяват и много лесно интегриране в уеб магазина и в ценовите листи.
Специфични изисквания за електронните етикети
Съществуват специфични изисквания, на които трябва да отговарят електронните етикети:
- Език
- Задължителната информация трябва да бъде написана на език, който е лесен за разбиране от потребителя. Съответно съставките и таблицата с хранителните стойности трябва да бъдат предоставени на език на ЕС, например немски. e-label.eu от IMERO предлага удобна за потребителя опция за превод на 24 езика.
- Няма маркетингово съдържание
- Регламентът на ЕС изрично забранява показването на маркетингово съдържание върху самия електронен етикет или продажбата на вашите вина. Ето защо вашите електронни етикети трябва да бъдат хоствани отделно от уебсайта и онлайн магазина ви.
- Без проследяване на потребителите
- Не е разрешено цялостно проследяване на потребителите, например чрез използване на бисквитки за инструменти като Google Analytics. Въпреки това е възможен анализ на честотата на сканиране или приблизително локализиране на сканиранията чрез IP адреса. ИМЕРО работи с правни експерти, така че можете да седнете и да се отпуснете, докато ние гарантираме, че защитата на данните е запазена.
- Неограничена валидност
- Електронният етикет трябва да остане онлайн, докато продуктът е на пазара. Нашата услуга предлага стандартен срок от 10 години, който може да бъде удължен при поискване.
- Един електронен етикет за реколта
- За всяко ново вино с различни лабораторни стойности или с различен списък на съставките трябва да се създаде нова електронна етикета.
- Рециклиране
- Понастоящем е задължително да се включи информация за рециклирането в Италия или за всички производители, които доставят/продават в Италия.
Как да внедрите своя електронен етикет с e-label.eu от IMERO
С e-label.eu IMERO се специализира в нуждите на лозаро-винарската индустрия и създаде софтуер, който позволява на лозарите да създадат електронен етикет за своето вино само с няколко стъпки и по този начин да приложат регламента на ЕС по законосъобразен начин.
Всеки може да използва нашия инструмент в рамките на 5 минути без предварителни познания. Създайте своя електронен етикет в 4 прости стъпки:
- Влезте в системата
- Посетете нашия уебсайт www.e-label.eu и въведете данните си, за да създадете своя електронен етикет.
- Качете хранителна информация и използвани съставки.
- Качете лабораторните си резултати и изберете съставките, които използвате. Всички данни и изображения за виното вече са във вашата ERP система или в магазина? Интерфейсите на IMERO позволяват лесно импортиране в електронния етикет. Ние се грижим за останалото.
- Създаване и изтегляне на електронен етикет
- Изтеглете "динамичния" QR код. Съхранените данни могат да бъдат коригирани впоследствие, а отпечатаният код винаги остава същият.
- Прикрепете QR кода и се облегнете назад
- Осигурете на етикетите на вината, брошурите за вино и рафтовете за продажба електронния етикет/QR код. Вашият електронен етикет е в съответствие с всички законови разпоредби във всички страни за продажба и се адаптира динамично към законовите промени.
Съставки
В Регламент (ЕС) 2019/934 (вж. таблица 2) ЕС е определил кои добавки и спомагателни вещества могат да се използват при производството на вино. Само добавките трябва да бъдат декларирани и като съставка.
Таблицата съдържа над 100 записа, като повече от половината вещества не трябва да се посочват. Ето защо ние улеснихме работата ви в нашия софтуер. В списък, който може да се кликне, са показани всички добавки, които могат да се съдържат във вашето вино. Моля, изберете тези, които използвате, от този списък. Всичко останало не е необходимо да се декларира.
За ароматизираните вина и ликьорните вина трябва да посочите съставките, които използвате в допълнение към виното.
Хранителна информация
В допълнение към калоричността, само въглехидратите и захарта играят важна роля във виното. Мазнините, солите и протеините могат да бъдат посочени като 0 g или като "незначително количество" за класическото вино.
Но как се изчисляват калоричността, въглехидратите и захарта? Добрата новина е, че стандартният лабораторен доклад със съдържание на алкохол, киселинност и остатъчна захар е напълно достатъчен. Нашият софтуер за електронни етикети автоматично изчислява всички необходими стойности от него.
Използваме следните стойности за изчисляване на ккал:
- 1g алкохол = 6,96 kcal (29 kJ)
- 1 g захар = 4,08 kcal (17 kJ)
- 1g органична киселина = 3,12 kcal (13 kJ)
- 1g екстракт, глицерин = 2,4 kcal (10 kJ)
- 1 ккал = 4,186 kJ
Формулата се основава и на коефициента, посочен в Регламент (ЕС) № 1169/2011 за храните. В него са посочени факторите, които могат да се използват за изчисляване на енергийните стойности (вж. стр. 62).
Какво трябва да се вземе предвид при отпечатването?
"Тихата зона" или "границата" около QR кода трябва да е с размер поне 4 модула.
Модулът е едно от най-малките квадратчета, от които се състои QR кодът.
За размер 1х1 см препоръчваме тиха зона от 1 мм.
Трябва да се гарантира четливостта на етикетите. Поради това за предписаната информация (с изключение на номиналното количество за пълнене) се прилага минимален размер на шрифта от 1,2 mm. Това важи независимо от използвания шрифт. За посочване на алергените е предписан размер на шрифта с височина x най-малко 1,2 mm.
Използване на колективни QR кодове в каталози, ценови листи и уеб магазини
Съгласно Регламента на ЕС за етикетите на вината (2021/2117) на всяко вино трябва да бъде присвоен специфичен QR код, поне за задния етикет. Това означава, че обикновено е необходимо да се предостави отделен QR код за всяко вино. Но как изглежда това при обширни ценови листи с много различни вина?
В този случай правният текст позволява да се използва един QR код на страница вместо много различни. След това колекция от изброените вина може да бъде свързана зад този един QR код.
Тези специални QR кодове, които обхващат няколко вина, се наричат "колективни QR кодове". Те дават възможност за обединяване на информацията за различните вина и по този начин осигуряват по-голяма яснота в ценовата листа. Можете да научите повече в статията в нашия блог.
В следващото видео ще ви покажем как да използвате функцията за QR код на колекцията IMERO: